10:00 Uhr
Deutsche Kaffeemeisterschaften der Specialty Coffee Association
Finale: Brewers Cup, Latte-Art-Meisterschaft und Barista-Meisterschaft
KAFFEE
Dienstag, 27. Februar 2024
10:30 Uhr
- 11:00 UHR
Halle 5, Forum (fish international)
New Work: das Gegenteil von Old Work?
Jörg-Uwe Pfeiffer, Senior Manager Personalentwicklung, Die Sparkasse Bremen AG | Dr. Thomas Jung, Leiter Personal, Vitakraft pet care GmbH & Co. KG | Moderation: Margitta Eichelbaum, Zukunft Personal
TALKS
11:00 Uhr
- 12:00 UHR
Halle 6, Foyer: Solution Stage
Innovationen für den leichteren Gastro-Alltag
Joleik Schaffrath – Co-Founder SmartMix® | Christoph Pawlowski - Founder & CEO, Kumakur GmbH
TALKS
11:15 Uhr
- 11:45 UHR
Halle 5, Forum (fish international)
Mitarbeitende weiterbringen – und das Unternehmen
Ina Claas, Deputy HR Manager, Nordsee GmbH | Moderation: Margitta Eichelbaum
TALKS
12:00 Uhr
- 13:00 UHR
Halle 6, Foyer: Solution Stage
Food Start-ups meet Gastro. Innovative Produkte für die Gastronomie und GV
Lukas Fischer, Geschäftsführer Food by KFS GmbH | Sandra Malcherek, Inhaberin, Malcherek GbR | Krisztian Totfalusi – Mitgründer, Speedygreens | Moderation: Christian Holz – Projektleiter, HANSE KITCHEN Food Hub Bremen
TALKS
12:00 Uhr
- 13:00 UHR
Halle 5, Forum (fish international)
Wir sind die Neuen: Die Generation Z in der Welt der Arbeit
Prof. Dr. Jens Eschenbächer, Hochschule Bremen | Thomas Jung, Leiter Personalwesen, Vitakraft pet care GmbH & Co. KG | Mariselle Eckert, Einkauf und Vertrieb, Rari Food International | Ina Claas, Deputy HR Manager, Nordsee GmbH [...]
TALKS
13:00 Uhr
- 14:00 UHR
Halle 6, Foyer: Solution Stage
Ressourcenschonende Nutzung von Multifunktionskochtechnik in der gewerblichen Großküche
Thilo Reiche - Geprüfter Küchenmeister (IHK) - Regionalleiter Nord, MKN – Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG
TALKS
14:00 Uhr
Halle 7, Caraya Coffee, Stand 7SU04
Kaffeetasting und Barista-Schnupperkurs
mit Ann-Kathrin Wehse de Calderón, Kaffeerösterin und Barista am Stand von Caraya Coffee
TASTINGS & EVENTS
14:00 Uhr
- 14:30 UHR
Halle 6, Foyer: Solution Stage
„Das haben wir immer so gemacht!“ Ist ein „weiter so“ ratsam? Wir lassen mit Ihnen ein paar Knoten platzen.
Andreas Lücke, Corporate Chef Training + Events, Küchenmeister, RATIONAL | Benjamin Schneider, Key-Account Manager Gemeinschaftsverpflegung & Projekte, RATIONAL
TALKS
15:00 Uhr
- 16:00 UHR
Halle 6, Foyer: Solution Stage
Forum Küche –Auf dem Weg zu 100% BIO in der Bremer GV
Referent: Tessa Bornemann Projektmanagerin, Forum Küche | Steffen Rösemeier, Coach, Forum Küche
TALKS
16:30 Uhr
- 17:00 UHR
Halle 7, Coffee Style Bühne
