Lebensmittelverschwendung ist sowohl ökologisch, gesellschaftlich als auch wirtschaftlich eine Katastrophe. Food waste ist weltweit für mehr Treibhausgase verantwortlich als die Luftfahrtindustrie und während weltweit hunderte Millionen Menschen hungern, werden in Deutschland 30 % der Lebensmittel verschwendet.

Inzwischen gibt es mehrere Initiativen und Unternehmen, die Strategien und Lösungen entwickelt haben, um sich dem Problem anzunehmen. 

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft hat die Strategie „Zu gut für die Tonne“ entwickelt, um Verbraucher:innen und Verantwortliche für einen nachhaltigeren Umgang mit Lebensmitteln zu sensibilisieren. Im Rahmen dieser Strategie werden Informations- und Bildungsmaterialien zur Verfügung gestellt. Zudem gibt es Tutorials zur Resteverwertung und eine App für Reste-Rezepte. Außerdem lobt das Bundesministerium den „Zu gut für die Tonne!“-Bundespreis aus. Im Bereich Gastronomie hat die Community Kitchen Food GmbH gewonnen. Diese bietet in ihrer Kantine Gästen Gerichte aus geretteten Lebensmitteln an. Darüber hinaus wird auch Catering für Kita, Schulen und Unternehmen angeboten. So werden jeden Tag mehrere Tonnen Lebensmittel gerettet. 

Eine weitere Lösung um Food Waste zu reduzieren bietet Too Good To Go. Auf dieser Plattform können sich Bäckereien, Restaurants und Supermärke registrieren um unverkaufte oder überschüssige Lebensmittel zu einem reduzierten Preis anbieten. Lebensmittel, die sonst im Abfall landen würden, erhalten so eine zweite Chance. Zudem kann das anbietende Unternehmen zusätzliches Einkommen generieren. 

Einen anderen Ansatz bietet Restegourmet UG. In der App kannst du angeben, welche Lebensmittel bzw. Zutaten du zur Verfügung hast und auf dieser Basis werden dir Rezepte vorgeschlagen. So verbraucht man die vorhandenen Lebensmittel und verhindert, dass diese im Müll landen.