Vom 22. bis 24. Februar war die MESSE BREMEN Treffpunkt für Branchenvertretende aus Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Lebensmitteleinzelhandel – aus dem Nordwesten und darüber hinaus. Parallel zur fish international setzte die GASTRO IVENT erneut auf ein Konzept, das in der Praxis zählt: kurze Wege, klare Themen und eine hohe Dichte an relevanten Kontakten. Gemeinsam zogen […]

Die 20. fish international und die 7. GASTRO IVENT wurden in Bremen erneut zum Treffpunkt für alle, die Sortiment, Speisekarte und die dazugehörigen Infrastrukturen zukunftsfähig weiterentwickeln wollen. Der Verbund beider Veranstaltungen sorgte für zusätzliche Impulse – auch durch Überschneidungen im Programm und kurze Wege zwischen den Hallen. So informierten sich Gastronominnen und Gastronomen beispielsweise über […]

Vegan und plant-based sind in der Foodbranche längst mehr als ein Trend: In der Gastronomie gehören pflanzliche Angebote heute selbstverständlich zur Karte – und auch die Seafood-Welt denkt weiter, etwa mit Algen als Food-Innovation oder Fischalternativen aus pflanzlichen Proteinen. Genau diese Dynamik bringt das Messeduo GASTRO IVENT und fish international in Bremen zusammen: Vom 22. […]

Bremen und Kaffee – das gehört seit Jahrhunderten zusammen. Doch wenn vom 22. bis 24. Februar 2026 die GASTRO IVENT in der MESSE BREMEN ihre Hallen öffnet, schlägt das Herz der deutschen Kaffeeszene hier besonders laut: Die Specialty Coffee Association Germany (SCA) richtet gleich vier nationale Meisterschaften aus: Barista, Latte Art und erstmals auch Coffee […]

Montag, 22. Dezember 2025 · Die Gastronomie soll heute vieles zugleich sein: sozialer Treffpunkt, Wirtschaftsfaktor, Innovationsmotor und Retter der Innenstädte. Parallel stehen viele Betriebe vor einer Phase der Neujustierung: Steigende Kosten, veränderte Gästewünsche und eine spürbare Zurückhaltung bei Investitionen prägen den Alltag. Große Innovationssprünge bleiben da eher die Ausnahme. Gefragt sind stattdessen Lösungen, die funktionieren […]